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”ぬか床ビギナー”でも失敗しない 天然酵母 X 無添加 ぬか床キット を発売 & 発酵BOOKの無料配布 ~ 発酵文化の復活を

株式会社 玄米酵素
(株)玄米酵素グループ(創業昭和46年)は、混ぜるだけで手軽に無添加ぬか床を作れるキット「ぬか床元氣」の販売を4月から開始します。さらに4~5月の2か月間 冊子「暮らしを支える発酵文化」を無料で配布する活動を行い、和の発酵文化の復活に貢献します。





和の発酵食品の代表とも言える「ぬか漬」を作るための「ぬか床」。

「お手入れが難しそう……」、「興味はあるど大変そう…」と二の足を踏む方も。

そんな”ぬか床ビギナー”でも失敗しないのが、混ぜるだけで無添加のぬか床が作れる「ぬか床元氣」。

「簡単でびっくり」
「フルーティーな香り」
「旨味が強い」
「ぬか臭さがない」
「漬かりが早い」 
「道具が不要、手も汚れない」

そんな 天然酵母&無添加 ぬか床が カンタンに作れます


通常は、仕込んでから野菜を漬けるまで1~2週間ほどかかりますが、

「ぬか床元氣」なら、混ぜてすぐに野菜を漬けられて、
次の日には、美味しくてヘルシーな ぬか漬けが食べられます。

失敗しない!カンタン ぬか床元氣の使い方
・添付のビニール袋に材料を入れて、モミモミして混ぜるだけで完成! 手も汚れません


・混ぜたその日から、野菜を漬けることが可能。好みの野菜(ニンジン、キュウリ、大根など)を入れ、冷蔵庫で24時間寝かせます。

全ての原材料が微粉末、旨みが野菜にしっかり浸透します


・翌日には美味しいぬか漬けが完成。使用できる目安は1ヶ月間です


「ぬか床元氣」 自然派素材へのこだわり

・無添加の天然素材を使用。炒りぬか、自然塩、昆布、椎茸、唐辛子は国産厳選原料。残留農薬の検査をパスした 安心安全な材料を使用

・「フルーティな天然みかん酵母」を使用。伊豆天城産の70年モノの酵母に、静岡県産のみかんを加え、1年間ゆっくり発酵熟成させた天然酵母です。


「ぬか床元氣」 の購入先
自然食品の総合ショップ ~ エコロ元氣倶楽部 オンラインショップ
http://ecolo-genkiclub.co.jp/shopdetail/000000000260/


さらに(株)玄米酵素グループは、発酵食の重要性を伝える冊子「クローズアップ発酵食~暮らしを支える発酵文化」を作成。


(株)玄米酵素グループが全国で開催する 自然食料理教室、食と健康に関するセミナー等のイベント参加者に、”無料で配布”します。

発酵食品のメリットやエビデンスを分かりやすく解説。

期間は2022年4~5月の2か月間です。

イベントのスケジュール
玄米酵素公式HP : https://www.genmaikoso.co.jp/cultivate/


(株)玄米酵素グループについて
株式会社 玄米酵素は 昭和46年創業、発酵食品や玄米自然食を基本にした食の教育活動を通じて、発酵食品をはじめ健康自然食品の製造販売を行ってます。


セミナーや自然食料理教室を全国で開催、玄米自然食のレストラン、自然栽培の農園の運営も手掛け、国民の健康増進に貢献してきました。


最近では、医師・歯科医師との連携に力を入れており、医師・歯科医師によるセミナーなどの予防医療にも力を入れています。
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