外食・中食 医療・医薬・福祉

「食卓の名医(R) 消化にあんしん(R) お弁当」既存献立のリニューアルとともに、5種の新メニューを12月より、販売開始

西本Wismettacホールディングス株式会社
~お客様の声を反映し、一部メニューをリニューアルするとともに新商品をリリース~

創業110年の歴史を持つ食品商社のWismettac(ウィズメタック)フーズ株式会社(所在地:東京都中央区、代表取締役社長 辻川 弘 以下、Wismettacフーズ)は、お客様の声をもとに「消化にあんしん(R) お弁当」として提供しているメニュー(42種)のうち、一部メニューをリニューアルするとともに、新しく5種のメニューを12月より順次、販売開始いたします。



Wismettacフーズが2021年12月に立ち上げた、やわらかくて消化にやさしい食事を提供する「食卓の名医(R) 消化にあんしん(R) シリーズ」は、100名以上のシニア層の声を反映し、医師・管理栄養士監修のもとでつくられています。当シリーズは、一度にたくさんの量を食べることのできないご高齢の方をはじめ、ご病気などにより消化吸収機能が低下した方や胃腸に不安のある方が、身体をいたわりながら安心して食べることができるよう、「凍結含浸法」という特許技術(特許番号:第3686912号他)を用いて作られた冷凍宅配食です。

この度、商品へのさらなる満足度の向上を目指し、お客様からいただいた声をもとに一部メニューをリニューアルし、新しく5種のメニューを追加いたします。

■リニューアルのポイント(全メニュー42種)【管理栄養士監修】
・人気食材の使用頻度を増やし、鮭や卵焼きなどを多くのメニューに取り入れました
・どのメニューを選んでも色々な野菜を楽しめるよう、野菜のバリエーションを工夫しました
・お客様の声をもとに、ひとつひとつ丁寧にメニューをリニューアルしました
 (下記はリニューアルのポイントの例。 「 」内はお客様からいただいたご意見)
  *「タレが多いほうがつかえ感がなく食べやすい」 ・・・全メニュー、タレを増量しました
  *「カレー味が欲しい」・・・カレー風味の副菜をよりはっきりした味付けに変更しました
  *「クリームソースの味がぼやけている」・・・ホワイトソースと胡椒を増量しました
・全てのメニューにオリゴ糖を追加しました

■新メニュー(5献立)
1. 赤魚のブイヤベース風 - 赤魚を濃厚な魚介ソースで絡めた洋風メニュー
2. 鮭のちゃんちゃん焼き風 - 人気の鮭を味噌だれで絡めた、期待のメニュー
3. 鶏肉のトマトソース - 定番だけど安定のおいしさ
4. 鶏肉の甘酢あん - さっぱりした味がお好みの方におすすめ
5. さわらの西京焼き - 人気の西京焼きを、さらにおいしく

※リニューアルと新メニューの詳細は、下記をご参照ください。
https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/wmtchd/uploads/img/products/notice_renewal_202211_2p.pdf

<消化にあんしん(R) シリーズについて>
食卓の名医(R) 消化にあんしん(R) シリーズのやわらかい食材は、「凍結含浸法」という広島県(広島県立総合技術研究所食品工業技術センター)の特許技術(特許番号:第3686912号他)を活用しています。当技術は、酵素を用いて食材に含まれるたんぱく質や食物繊維を分解することで、食材のかたちを保ったままスプーンでつぶせるほど食材をやわらかく加工することができるものです。凍結含浸法を施した食品は、「あらかじめたんぱく質や食物繊維が分解(消化)されている」食品であり、見た目にもおいしく、安心して食べられます。




<Wismettacフーズ株式会社 会社概要>
1912年の創業以来、日本のみならず世界の食卓を豊かにするという理念のもと、100 年以上の歴史を積み重ね、食の分野において商品、商物流機能、人財の 3 つの軸でグローバルに土台を築いてきました。現在では、主に「アジア食品の開発および海外販売(アジア食グローバル事業)」、「農・水産品の国内および海外販売(農水産商社事業)」、「その他商品の国内および海外販売(アメニティ&小売事業)」を中心に展開しています。
また、未来に向けて、食の領域のみならず、ヘルスケアを含む新たな領域との融合によるグローバルソリューションカンパニーを目指し、世界の人々の Wellbeing(健康)に貢献していく企業グループとして、さらなる成長を目指しています。
https://www.wismettac.com/ja/index.html


<商品の詳細・ご注文・お問い合わせ先>
ウェブサイト:https://www.shokutakunomeii.com
お電話の方はこちら:0120-303-186 (9:30-18:00、土日祝、年末年始を除く)
FAXの方はこちら:0120-303-198
FAXご注文用紙:https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/wmtchd/uploads/img/common/fax-download.pdf
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
本コーナーの内容に関するお問い合わせ、または掲載についてのお問い合わせは株式会社 PR TIMES ()までご連絡ください。製品、サービスなどに関するお問い合わせは、それぞれの発表企業・団体にご連絡ください。

関連記事(PRTIMES)