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長年に渡り幅広い世代に愛されてきた乳酸菌ブランド「ヤクルト」とのコラボレーション「乳酸菌 アフタヌーンティー」が登場

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人:山田 弘之)では、「ハドソンラウンジ」にて、長年に渡り幅広い世代に愛されてきた乳酸菌ブランド「ヤクルト」とのコラボレーションによる「乳酸菌 アフタヌーンティー」を提供いたします。


腸内環境を整える効果が期待できる素材を使ったスイーツが並ぶ
この春、「株式会社ヤクルト本社」が当ホテルが立地する「竹芝エリア」に移転してきたことがご縁となり、当企画が誕生いたしました。昨今、健康に高い意識を持つようになっていることから、エグゼクティブ シェフ パティシエの徳永純司が乳酸菌を使ったスイーツの考案に取り組んでまいりました。今回のアフタヌーンティーでは国民的健康ドリンクとしておなじみの 「ヤクルト」と「ジョア」を、それぞれレモンをきかせたカクテル(ノンアルコール)やマンゴー&パッションフルーツと併せたジュレに仕立て、爽やかな味わいに仕上げました。その他にもクリームチーズを使ったケーキや乳酸菌入りのチョコレートのマカロンなど、腸内環境を整える効果が期待できる素材を使ったスイーツが並びます。
隣接するフレンチレストラン「ラ・プロヴァンス」からお届けする、夏の味覚を使った本格的な特製セイボリーや、人気のお茶専門店「ルピシア」の紅茶を含むおかわり自由の25種類のドリンクとともにお楽しみください。

【期間】2020年8月1日(土)~9月10日(木)
【場所】ハドソンラウンジ/1F
【提供時間】11:30~20:00(L.O.19:30)*営業時間は10:00~24:00(土日祝は9:00~)
※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金】乳酸菌 アフタヌーンティー ¥3,621 ※サービス料、税金別
【内容】
ファーストディッシュ:とうもろこしのポタージュ
アミューズ・ブッシュ:枝豆とチリコンカンのキッシュ/夏野菜のラタトゥイユとベーコンのトルティーヤロール/桃とモッツァレラチーズと海老のカプレーゼ
特製スコーン:酒粕スコーン/レーズンスコーン(しょうがと柚子のクリーム/クロテッドクリーム)
プティ・ガトー:ヤクルトのカクテル(*ヤクルトを一部使用)ジョアのジュレとマンゴーパッション(*ジョア[プレーン]を一部使用)/フロマージュクリュ/ニューヨークチーズケーキ/乳酸菌チョコレートのマカロン
お飲物(おかわり自由):コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラシックティー2種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、ノンアルコールスパークリングワイン2種、ノンアルコールワイン2種、ジュース3種(計25種)
【ご予約・お問い合わせ】 ハドソンラウンジ 03-5404-7894(直通)
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/hudsonlounge/plan/hdl-afternoontea.html
エグゼクティブ シェフ パティシエ 徳永純司
<エグゼクティブ シェフ パティシエ 徳永純司 プロフィール>
1979年生まれ、愛媛県今治市出身。高校卒業後、関西のレストラン、ホテルで料理、パティシエを経験し、2004年からザ・リッツ・カールトン大阪のミシュランレストラン「La Baie」にてシェフパティシエ、2007年よりザ・リッツ・カールトン東京でペストリーシェフ&ショコラティエとして活躍。2015年「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で第1位など、数々のコンテストで優勝。2016年4月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任、テレビ出演多数。昨年大きく話題となったドラマで、デザートのデザイン監修に携わった。
ハドソンラウンジ内観
<「ハドソンラウンジ」について>
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mの カウンターを持ち光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置し、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア 「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

<新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて>
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

<開業25周年記念キャンペーン>
https://www.interconti-tokyo.com/25th/
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