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エイジングケアとオーガニックをテーマにした新メニューのガレット&サラダが広尾のカフェに登場!

株式会社Cport
Cafe Papillons et nature(カフェ・パピヨン・エ・ナチュールから、美容と健康にこだわった新メニューをご紹介。



広尾にある「Café Papillons et nature(カフェ・パピヨン・エ・ナチュール)」は食材にこだわったガレット、サラダ、ドリンクなどを提供するカフェです。
この度リニューアルしたグランドメニューは、5種類のガレットと2種類のサラダ。

嬉しいポイントは、エイジングケアやオーガニックにこだわった食材を取り入れていること。美容や健康に敏感な方は、ぜひスタッフに、メニューのこだわりをお尋ね下さい。

さらには、盛り付けの華やかさは目でも楽しめ、食べても満足できるボリュームのあるメニューです。

▼グランドメニュー紹介
コンセプトは「エイジングケアxオーガニック」。
・腸内環境を整える
・免疫機能を助ける
・妊娠中や産後に必要な栄養素が摂れる
など美容や健康に良い食材を選び、お客様が毎日食べたくなるような新メニューをつくりました。

具材が生地からはみ出るほど盛られたガレットと、運ばれてきたときに写真を撮りたくなるような見た目も楽しめるサラダです。

【ガレット5種】
▷リースサラダガレット

たっぷりの野菜をリースのように盛り付けました。
にんじん、パプリカ、カボチャには、抗酸化作用 があるβカロテンが豊富に含まれています。中でもにんじんは食物繊維が豊富です。食物繊維は、腸内環境を整えニキビや肌トラブル改善に繋がる働きがあると言われています。
野菜が主役なのにボリューム満点、野菜不足を解消したい方におすすめのガレットです。

他4種

▷プロシュート&クワトロフォルマッジガレット


▷アボカド&スモークサーモンガレット


▷スパイシーチキンガレット


▷カオマンガイ風ガレット


【スプーンで食べるサラダ2種】
▷フルーツタルト風サラダ

メニュー名の通り、まるでデザートかと思うような華やかな一皿。
オレンジ、パイナップル、ブルーベリー、キウイなどのフルーツや、ズッキーニ、ブロッコリー、パプリカなどの野菜も摂れるフルーツタルトのように盛り付けられたサラダです。
妊娠中、産後に大事な栄養素がいくつかある中で、特に重要なものが赤血球をつくるのを助ける葉酸。


葉酸の吸収と代謝にはビタミンB群やビタミンC、亜鉛が深く関わっています。
オレンジやキウイ、ブロッコリーなどには葉酸が含まれており、ブルーベリー、ぶどうなどの果物にはビタミンB群やビタミンC、亜鉛が豊富に含まれています。
このサラダには、そんな野菜や果物をふんだんに使っています。

食事にはもちろん、デザートとしてもお楽しみいただけるメニューです。

▷しっとり柔らか鶏むね肉のサラダ


価格:上記メニュー全て 1,650円(税込)

▼Café Papillons et nature(カフェ・パピヨン・エ・ナチュール)の想い
オーナーの藤井は、元々料理が好きで飲食店の立ち上げにも関わってきましたが、出産後、育児と仕事を両立している中で、いつしか食事はスピード重視。味わって食べることがなくなっていることに気づきました。こうした経験から、日々仕事や育児を頑張っている方に、ほっと一息つける場所、家族や友人、恋人など、大切な人とゆったり食事を楽しめるお店があったら喜ばれるのではないか、というオーナーの想いから立ち上げたお店です。今回の新メニューも、エイジングケアの食材へのこだわり、味、見た目など、妥協することなく試行錯誤してつくりました。

▼今後の取り組み
Café Papillons et nature(カフェ・パピヨン・エ・ナチュール)は、人と人のつながりを大切にしています。
ゆっくり過ごせるカフェというだけではなく、お客様の美と健康をサポートしていきます。お客様が癒しと活力をチャージし、食事を通して人と会話したり、美容や健康の知識を得られるようなサービスを提供します。
家族や友人、大切な人と一緒に来たくなる、1人でも通いたくなる、そんなお店であり続けます。

当店は、セレクトショップ「 Papillons et nature(パピヨン・エ・ナチュール)」に併設しているカフェです。
「サステナブル」「エシカル」「オーガニック」をキーワードとし、コスメ、スキンケア用品、フード、ライフスタイル雑貨など、こだわりの商品を取り扱っています。

【店舗情報】
Café Papillons et nature(カフェ・パピヨン・エ・ナチュール)
▷住所:〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-11-12 1F
▷営業時間:10:30~20:30 ※緊急事態宣言中は時短(20:00まで)営業を行なっています
▷定休日:不定休(8/26)
▷TEL:03−6450−2446
▷店舗Instagram:https://www.instagram.com/cafe_papillons_et_nature/
▷店舗HP:※開設予定です
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