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【PARCO出版2月新刊】『ストウブで糖質オフ』

株式会社パルコ
ストウブ鍋料理のヒットメーカー大橋由香の最新レシピ集!!

リバウンドしづらい健康的な食事法! 脂肪分の少ない「肉」や「魚」もストウブの力でしっとりと美味しく。 無理なく一生続けられる“我慢しないダイエット”!!





~本編より~ダイエットというと、パサパサしたささみやきゅうりを
ずっと食べるというイメージがある方も少なくないと思いますが、
本書では「毎食、さまざまな食材をバランス良く食べて
栄養をしっかりと摂る」という食生活を推奨しています。
現在、マイナス8キロを達成。無理なく糖質オフ生活を継続しています。

Part1.主菜(鶏肉/豚肉/牛肉/魚介)
鶏肉:ささみきのこチーズ、豆乳シチュー、鶏肉のおろし煮、サムゲタン風
豚肉:豚ヒレ肉の韓国風、黒酢しょうが焼き、バランスパワープレート
牛肉:ローストビーフ 蒸し野菜添え、牛すじ塩大根、しょうが牛皿
魚介:さば味噌ピーマン、牡蠣チャウダー、アボカドとセロリのサーモンポキetc.

Part2.副菜(野菜/大豆/卵)
かぶの海老蒸し/キャベツとオイルサーディンのアヒージョ/
アスパラと舞茸のごま和え/ブロッコリーとナッツの温サラダ/
タコとオクラのさっと炒め/紫玉ねぎとさばのマリネ/
丸ごとなすとトマトの煮びたし/焼きカプレーゼ/ミネストローネ/
かぼちゃと大豆のマリネ/厚揚げチャンプルー/えのきにんにくだれ etc.

Part3.主食(米)
白米・玄米・タイ米・雑穀米の炊き方
さば缶大根カレーピラフ/きのこと切干しの梅炊き込みごはん
Column.スイーツロカボチーズケーキ/豆乳プリン/さつまいもあん


 


 



 


 




~こんな人へ~
・ダイエットをしたい人
・健康的に食事を改善したい人
・ご家族の健康を守りたい人

【著者プロフィール】
大橋由香(おおはしゆか)
料理研究家。神奈川県厚木市のカフェ はるひごはん店主。企業とのレシピ開発、
雑誌やWEBでのレシピ紹介、フードコーディネート、飲食店のコンサルティ
ング、イベント講師等、幅広く活躍。糖質オフアドバイザーとして料理教室
も開催。著書に誠文堂新光社「ストウブで無水調理」シリーズ、家の光協会「ス
トウブはじめまして」「はるひごはんのストウブハレの日レシピ」など。

【書誌情報】
タイトル:ストウブで糖質オフ
著者:大橋由香(おおはしゆか)
予価:本体1,500円(税別)
サイズ:B5判
頁数:96頁:オールカラー・並製
ISBN978-4-86506-328-8 C2077
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