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【10/26・27】第14回全国発酵食品サミットinかとりを開催【千葉県香取市】

香取市
「発酵と観光のまちづくり～まちぐるみ発酵劇場～」

10月26日(土)・27日(日)に千葉県香取市で、発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信する「第14回全国発酵食品サミット」を開催します！



サミット当日は、東京農業大学名誉教授 小泉 武夫氏と作家・エッセイスト 阿川 佐和子氏によるトークショーを始め、全国から様々な発酵食品が集まるマルシェや、その場で食べられる発酵屋台など、様々な企画で皆さまをお迎えします。
また、サミットの開催に合わせ「珈琲サミット」や「オクトーバーフェスト」などの様々なイベントのほか、山車の曳き廻し、下座舟の運航が、佐原の歴史的町並みや佐原駅周辺を会場に展開されます。
是非この機会に発酵食品の魅力に触れ、美味しいお酒と発酵メニューをお楽しみください。

臨時列車「特急 発酵サミット」が、各日1往復運行されます。
（行き：新宿 7:42 ～ 佐原 9:29　帰り：佐原 17:37 ～ 新宿 19:22）

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◇期日
　2024年10月26日(土)～10月27日(日)
◇会場
　みんなの賑わい交流拠点コンパス　他
◇テーマ
　発酵と観光のまちづくり
◇開催内容
　開会式
　　・オープニングアトラクション（郷土芸能）
　　・サミット宣言
　講演会
　　・基調講演（東京農業大学名誉教授 小泉武夫 氏）
　　・パネルディスカッション
　　・発酵トークショー（特別ゲスト 作家・エッセイスト 阿川　佐和子）
　ワｰクショップ
　　・発酵食品ソムリエによる料理教室
　　・酒、酢、醤油について学ぶ講座
　　・農業における土づくりの取組みについて学ぶ講座
　物産展
　　・全国発酵マルシェ
　　・発酵屋台
　　・かとり地域マルシェ
　閉会式
　　・大抽選会
　その他
　　・発酵川柳表彰式
　　・小野川両岸歩行者天国
　　・山車の曳き廻し、下座舟など





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全国発酵食品サミットinかとり実行委員会事務局（香取市商工観光課）
TEL　0478-50-1212

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（2024/10/15 14:22）

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