カンピロバクター食中毒〔かんぴろばくたーしょくちゅうどく〕

　カンピロバクター・ジェジュニ（Campylobacter jejuni）による食中毒で、この菌はニワトリ、ウシ、ヤギなどの家畜やイヌ、ネコなどのペットが保有しています。
　汚染された肉を食べたり、牛乳、動物の排泄物で汚染された井戸水の経口摂取、あるいは汚染された品物を触れた手を介して経口感染します。病原性大腸菌、サルモネラ、腸炎ビブリオとならび、細菌性下痢症の４大原因菌の一つです（腸管出血性大腸菌感染症、サルモネラ食中毒、腸炎ビブリオ食中毒）。
　潜伏期は２～７日程度です。発熱、吐き気、嘔吐（おうと）、腹痛、下痢、粘血便などの症状がみられます。
　治療にはマクロライド系、ニューキノロン系、テトラサイクリン系などの抗菌薬が使われます。治療にはよく反応しますが、治りきるまで10日前後かかります。

（執筆・監修：熊本大学大学院生命科学研究部 客員教授／東京医科大学微生物学分野 兼任教授 岩田 敏）