ユーリア、オルトメディコ社と共同で栄養評価に関する論文を発表

株式会社ユーリア
株式会社ユーリア（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：水野将吾、以下：ユーリア）は、株式会社オルトメディコ（本社：東京都文京区、代表取締役：山本和雄、以下：オルトメディコ）と共同で、栄養評価に関する論文を発表しました。

▼論文の概要
タイトル：
「簡易食事調査票「栄養価日記 (Calorie and Nutrition Diary: CAND)」を用いた栄養調査: 簡易型自記式食事歴法質問票 (brief-type self-administered diet history questionnaire: BDHQ) との比較

内容：
本研究では、栄養価日記 (CAND) と簡易型自記式食事歴法質問票 (BDHQ) を用いて、20代および50代以上の日本人男女170名を対象に、栄養素等摂取量を比較する横断的観察研究を実施しました。その結果、両年代ともにCANDがBDHQに比べて推定摂取量を過大評価する傾向にあり、20代の集団では栄養素等摂取量の日間変動の影響を受けやすいことが示唆されたものの、両手法間で有意な正の相関が認められ、CANDの妥当性が確認されました。

論文の詳細は下記のURLよりご確認ください
http://www.newfoodindustry.com/2025/2504.html

▼CANDについて
オルトメディコが開発した簡易食事調査票であるCANDは、オルトメディコが食品CROとしてヒト臨床試験 (ヒト試験) に携わってきた経験から、試験に参加されるモニター様や現場スタッフの負担を軽減する目的で開発されました。CANDは、食事の量をグー・チョキ・パーで感覚的に測定する方法を採用しているため、料理に馴染みのない者でも感覚的に回答できるようになっています。そのため、企業だけでなく、大学の授業や研究などにおける食事調査票として幅広く活用できます。

▼株式会社オルトメディコについて

2005年設立のヒト臨床試験 (ヒト試験) を専門とする企業です。「食の安全を証明するための努力を惜しまない」という企業理念のもと、特定保健用食品や機能性表示食品のための臨床試験を高品質かつ適正価格で提供しています。また、行政対応支援やモニターリクルート、マーケットリサーチ、研究会運営、アウトカム開発、国際支援など、多岐にわたる事業を展開し、社会貢献に努めています。

▼ユーリアについて

「すぐわかるを、もっと身近に」をスローガンに掲げ、尿から体の状態をスマートフォンアプリの利用によって即時解析することを目的とし、東京大学との共同研究で立ち上がったヘルスケア企業です。独自のバイオマーカーの研究による解析・計測技術の開発や、検出したデータを簡単にモニタリングできるスマートフォンアプリの開発の他、尿から解析した体の状態によってパフォーマンス改善サポートなどのアシストができるよう日々研究・開発を行っています。

【会社概要】
社名：株式会社ユーリア
代表者：代表取締役　水野　将吾
所在地：愛知県名古屋市西区名駅1-1-17 名駅ダイヤメイテツビル 11F
URL ：https://yuurea.co.jp/
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（2025/04/01 10:00）