中鎖脂肪酸で脳活性化＝アルツハイマーに改善効果？

　乳製品や植物由来の天然の脂成分「中鎖脂肪酸」がアルツハイマー型認知症の改善に効果があるという。近藤和雄・東洋大教授（お茶の水女子大名誉教授、臨床栄養学・医学博士）は「アルツハイマーに陥った脳はエネルギー源のブドウ糖を利用できなくなるが、中鎖脂肪酸から作られる物質のケトン体を利用できるため、予防などに有効だと考えられているのです」と話す。

　◇乳製品、ヤシ科植物
　中鎖脂肪酸は母乳や牛乳、チーズなどの乳製品に含まれているほか、ヤシ科の植物に多く含まれる天然成分で、代表的なものとしてはココナツオイル（約６０％が中鎖脂肪酸）やパームオイルがある。