アレルギー対応給食レシピが登場
「保育園で大評判」

拝啓　時下ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。さて2019年4月1日に、弊社グループ会社（済聖会グループ）監修の「保育園で大評判の給食レシピ」が出版されます。近年、食物アレルギーを持つ子供が増えており、アレルギー児を持つ親は、毎日の食事に頭を悩ませています。特に幼児期に多いため、本書では保護者からもご好評をいただいている、アレルギーに対応した当保育園の人気給食レシピを紹介しています。アレルギー除去と置き換えが一目でわかる、見やすい誌面構成となっており、一部メニューはレシピ動画で手順を確認することもできます。皆さまにおかれましては、ご多用の折とは存じますが、是非お取り上げいただきたくご案内申し上げます。

書籍の概要
■　タイトル　    ：アレルギー除去と置き換えが一目で分かる！　　　
　　　　　　　　　　「保育園で大評判の給食レシピ」
■　監修　　　　　：済聖会グループ
■　発行日　　　　：2019年4月1日
■　発行所　　　　：株式会社ゲイン
　　　　　　　　　　〒460-0011　愛知県名古屋市中区大須3-8-1
■　仕様　　　　　：A5版/128ページ/オールカラー
■　販売価格　　　：1,500円＋税
　　　　　　　　　　全国の一部の主要書店にて購入可
■　特徴　　　　　：●人気の給食メニューを中心に、主菜から副菜、

                                                                 おやつ、季節・行事食まで全57  品を掲載
                              ●3大アレルゲン（卵・乳・小麦）に対応し、置き換え食材などの解説

                                                                 つき
                              ●レシピページに動画のQRコードつき　　　　　　　


【リリースに関する問い合わせ】
キョーイクホールディングス株式会社（済聖会グループ）　TEL：052-551-0190
【本に関する問い合わせ】
株式会社ゲイン　TEL：052-243-3513　担当：坂・伊奈・井上
本書の特徴

●アレルギー除去と置き換えが一目でわかる、見やすい誌面構成。

アレルゲンの有無が一目で分かる！
卵・乳・小麦のうち、レシピに含まれるアレルゲンを表示
動画でさらに詳しく！
レシピページのQRコードを読み込むと、動画で手順が確認できる
栄養バランスの参考に
幼児1人分の栄養価（概算）を表示
材料・手順に含まれるアレルゲンをチェック
卵・乳・小麦が含まれる材料・手順を赤字で表示
分かりやすいプロセス写真付き
調理のプロセスを一部写真で紹介
代用食材・ポイントを解説
卵・乳・小麦のアレルゲン別に、代用食材やポイントを紹介

●レシピ全57品のうち、24品が動画に対応！
手順の確認から、アレルギー食材の置き換えポイントもチェックできます

レシピは以下の4つのテーマごとに紹介しています。
●人気給食の基本と置き換え
●栄養応援おかず
●毎日のおやつ
●季節・行事食
その他アレルギー食に対する基礎知識や日常生活にいかせるコラムも満載。
離乳食についても紹介しています。


●済聖会グループのご紹介
　愛知県名古屋市に本部を置く保育事業運営法人。
　認可保育園から企業主導型保育所まで、さいたま、東京、横浜、愛知、大阪、福岡に展開。
　保育の質向上だけでなく、給食にも力を入れ、保護者からの評判も高い。

法人名    社会福祉法人　済聖会
理事長    宮川幹生
法人本部事務所    愛知県名古屋市中村区名駅4-6-17　名古屋ビルディング7F

（2019/04/04 11:47）