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アレルギー対応給食レシピが登場
「保育園で大評判」

拝啓 時下ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。さて2019年4月1日に、弊社グループ会社(済聖会グループ)監修の「保育園で大評判の給食レシピ」が出版されます。近年、食物アレルギーを持つ子供が増えており、アレルギー児を持つ親は、毎日の食事に頭を悩ませています。特に幼児期に多いため、本書では保護者からもご好評をいただいている、アレルギーに対応した当保育園の人気給食レシピを紹介しています。アレルギー除去と置き換えが一目でわかる、見やすい誌面構成となっており、一部メニューはレシピ動画で手順を確認することもできます。皆さまにおかれましては、ご多用の折とは存じますが、是非お取り上げいただきたくご案内申し上げます。

書籍の概要
■ タイトル     :アレルギー除去と置き換えが一目で分かる!   
          「保育園で大評判の給食レシピ」
■ 監修     :済聖会グループ
■ 発行日    :2019年4月1日
■ 発行所    :株式会社ゲイン
          〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-8-1
■ 仕様     :A5版/128ページ/オールカラー
■ 販売価格   :1,500円+税
          全国の一部の主要書店にて購入可
■ 特徴     :●人気の給食メニューを中心に、主菜から副菜、

                                                                 おやつ、季節・行事食まで全57  品を掲載
                              ●3大アレルゲン(卵・乳・小麦)に対応し、置き換え食材などの解説

                                                                 つき
                              ●レシピページに動画のQRコードつき       


【リリースに関する問い合わせ】
キョーイクホールディングス株式会社(済聖会グループ) TEL:052-551-0190
【本に関する問い合わせ】
株式会社ゲイン TEL:052-243-3513 担当:坂・伊奈・井上
本書の特徴

●アレルギー除去と置き換えが一目でわかる、見やすい誌面構成。


アレルゲンの有無が一目で分かる!

卵・乳・小麦のうち、レシピに含まれるアレルゲンを表示
動画でさらに詳しく!
レシピページのQRコードを読み込むと、動画で手順が確認できる
栄養バランスの参考に
幼児1人分の栄養価(概算)を表示
材料・手順に含まれるアレルゲンをチェック
卵・乳・小麦が含まれる材料・手順を赤字で表示
分かりやすいプロセス写真付き
調理のプロセスを一部写真で紹介
代用食材・ポイントを解説
卵・乳・小麦のアレルゲン別に、代用食材やポイントを紹介

●レシピ全57品のうち、24品が動画に対応!
手順の確認から、アレルギー食材の置き換えポイントもチェックできます


レシピは以下の4つのテーマごとに紹介しています。
●人気給食の基本と置き換え
●栄養応援おかず
●毎日のおやつ
●季節・行事食
その他アレルギー食に対する基礎知識や日常生活にいかせるコラムも満載。
離乳食についても紹介しています。


●済聖会グループのご紹介
 愛知県名古屋市に本部を置く保育事業運営法人。
 認可保育園から企業主導型保育所まで、さいたま、東京、横浜、愛知、大阪、福岡に展開。
 保育の質向上だけでなく、給食にも力を入れ、保護者からの評判も高い。

法人名    社会福祉法人 済聖会
理事長    宮川幹生
法人本部事務所    愛知県名古屋市中村区名駅4-6-17 名古屋ビルディング7F

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